newsics.com
ಹೆಸರು ಕೇಳಿದ ತಕ್ಷಣ ಹಲವರಿಗೆ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಸರು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅಡಗಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.
ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹೆಸರು ಕೇಳಿದಾಗ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ನೆನಪಾಗುವ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಲೆ-ಜಿ ಕೂಡ ಒಂದು. ಈ ಹೆಸರು ಭಾರತೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ದೇಶದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಬೇಕೆಂದರೆ ಈ ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಪಾರ್ಲೆ-ಜಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಗಳ ಅಡಿಬರಹದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಶ್ರೀಮಂತರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲ ವರ್ಗದವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ ಇದು. ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲದ ಸಂಗತಿಗಳು ಇವೆ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಿಸ್ಕತ್ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಸತ್ಯವನ್ನು ಇಂದು ತಿಳಿಯೋಣ. ಪಾರ್ಲೆ-ಜಿಯ ಅಡಿಬರಹವು ಇಂದಿಗೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಪರ್ಲೆ-ಜಿ ಅನ್ನು ಗ್ಲುಕೋಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಪರ್ಲೆ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು 1929 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಆಗ ಈ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 12 ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಈ ಕಂಪನಿಯು 1938 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಲೇಜ್-ಗ್ಲೌಕೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು.
ನಂತರ 80ರ ದಶಕದವರೆಗೂ ಅದೇ ಹೆಸರಿತ್ತು. ಆದರೆ 1981 ರಲ್ಲಿ, ಕಂಪನಿಯು ಪರ್ಲೆ-ಗ್ಲುಕೋ ಹೆಸರನ್ನು ಕೇವಲ ‘ಜಿ’ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಈ ‘ಜಿ’ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಂಬತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಮಕ್ಕಳ ವಿಶೇಷ ಆದ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಂಪನಿಯು ಜೀನಿಯಸ್ ಪದವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಪರ್ಲೆ-ಜಿ ಎಂದು ಬರೆದಿತ್ತು.
ಪರ್ಲೆ ಜಿ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಅಕ್ಷರ ಜಿ ಹೇಗೆ ಬಂತು ಅನ್ನೊದನ್ನ ನೋಡುವುದಾದ್ರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಪಾರ್ಲೆ-ಜಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದ್ದವು. ಆದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಲೆ-ಜಿಯನ್ನು ಗ್ಲುಕೋ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
ಪರ್ಲೆ ಗ್ಲಾಕೊ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸೈನಿಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಆದರೆ, ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ನಂತರ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಉಂಟಾಗಿತ್ತು. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ನಂತರ, ಪರ್ಲೆ ಗ್ಲುಕೋ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದವು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಇತರ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು. ಬ್ರಿಟಾನಿಯಾದಂತಹ ಕಂಪನಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್-ಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡವು. ಆದರೆ ಈ ಗ್ಲುಕೋ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನಂತರ ಹೊಸ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದಿತು.
ಗ್ಲುಕೋ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಲೆ-ಜಿ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಪಾರ್ಲೆ-ಜಿ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಮುಂಬೈನ ವಿಲೆ ಪಾರ್ಲೆ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅದರ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇತ್ತು. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಸರಿಗೆ ‘ಜಿ’ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರ್ಲೆ-ಜಿ ಯಲ್ಲಿನ ‘ಜಿ’ ಎಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್.
