Subscribe ನ್ಯೂಸಿಕ್ಸ್ ಕನ್ನಡ NewsicsKannada/YouTube
newsics.com
ಚಿಕ್ಕವರಿರುವಾಗ ನಮ್ಮ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಶಾಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿದಿನ ನೆನೆಸಿದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ನಾಲ್ಕು ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಆಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಠಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಈ ರೀತಿ ಹೇಳಿರುವುದನ್ನ ನೀವು ಕೇಳಿರಬೇಕು ಅಲ್ಲವೇ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಅಂದ್ರೆ ಮೊದಲು ನೆನಪಾಗುವುದೇ ಬಾದಾಮಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವೇ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಿನ್ನುವುದೇ? ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಜ್ಞರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು : ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಂತಹ ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಎಸೆಯುವ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಸಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ವಿಟಮಿನ್’ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್’ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇವು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಅವುಗಳನ್ನ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಬಾದಾಮಿಯನ್ನ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಹಿರಿಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತ ನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನ ಹೊಂದಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನ ನೆನೆಸಿ ನಾವು ಈ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ತಪ್ಪು : ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಬಾದಾಮಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಫೈಬರ್, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್’ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್’ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂಲ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?
ನೆನೆಸದೆ ತಿನ್ನುವುದು : ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ನೆನೆಸದೆ ನೇರವಾಗಿ (ಹಸಿ) ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.
ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು : ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನ ತೆಗೆಯದೆ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ : ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರು ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.
