newsics.com
ಕಾಫಿ, ಯಾರಿಗೆ ತಾನೇ ಇಷ್ಟ ಇಲ್ಲ ಹೇಳಿ. ಬೆಳಗ್ಗೆ ಬೆಡ್ ನಿಂದ ಎದ್ದಾಗ ಏನು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಸಿಕ್ಕರೆ ಸಾಕು ಅವರ ದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ದಿನ ನಿತ್ಯ ಕಾಫಿಯಿಂದಲೇ ದಿನ ಆರಂಭ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಜನರು ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದ್ದಾರೆ. ಕಾಫಿಗೆ ಅಷ್ಟು ಅಡಿಕ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ ಕೆಲವು ಜನರು.
ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿದರೆ ಅದರಷ್ಟು ಮಜಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಅಂದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಾಫಿ ಕುಡಿದರೆ ನಿದ್ದೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಹಾಗೇ ಅನಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಕುಡಿದರೆ ಸೋಮಾರಿತನ ದೂರವಾಗಿ ಆಕ್ಟೀವ್ ಆಗಿ ಇರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಂದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೇನ್ ಗುಣ ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಸೋಮಾರಿತನ ದೂರ ಮಾಡುತ್ತೆ, ನಿದ್ದೆಯಿಂದ ಬಡಿದೆಬ್ಬಿಸುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆದರೆ ಇಂಥ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದೀಗ ಶಾಕ್ ಆಗಿರೋ ವಿಷಯವೊಂದು ಇದೆ. ಕಾಫಿ ಕುಡಿದವರೂ ವ್ಯಾಕ್ ಎನ್ನುವಂತಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿ ಶುರುವಾದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ಶೇಕಡಾ 10ರಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿ ಕೀಟ ಅದರಲ್ಲಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಿರಳೆಗೆ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅನುಮತಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅಮೆರಿಕದ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ವಿದೇಶಿ ಕಂಪನಿಗಳು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಯು.ಎಸ್. ಫುಡ್ ಆ್ಯಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ (FDA) ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿ ನೀಡಿದೆ.
ಅದೇನೆಂದರೆ, ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಜಿರಳೆಗಳು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಜಿರಳೆಗಳು ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲವೇ, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡುವಾಗ ಜಿರಳೆಗಳು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಅಂದರೆ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಏಕೆಂದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಜಿರಳೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೆ, ಶೇಕಡಾ 10ರಷ್ಟು ಅನುಮತಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಫ್ಡಿಎ ಶೇಕಡಾ 10ರಷ್ಟು ಅನುಮತಿ ನೀಡಿರುವುದನ್ನು ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಖಚಿತಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
https://www.instagram.com/reel/DMaJC1JTbQe/?igsh=MXZteWQ0aHFlM2ZlMQ==
