ಶಾಲೆ, ಕಚೇರಿ ಹಾಗೂ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಿಂದ ಆಹಾರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ. ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕೂಡ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ (FSSAI) ತಿಳಿಸಿದೆ.
“ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಹೂಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ?” ಎಂದು FSSAI ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದೆ. “ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡಿ” ಎಂಬ ಸಂದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛ ಲಂಚ್ಬಾಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ.
FSSAI ನೀಡಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು:
✅ ಲಂಚ್ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಹಾಗೂ ಒಣಗಿಸಿದ ಬಳಿಕ ಬಳಸಿ.
✅ ಸ್ಟೀಲ್, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ (Food Grade) ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
✅ ಆಹಾರ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮುಚ್ಚಳ ಇರುವ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
✅ ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಳಿಕ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದರಿಂದ ಆಹಾರ ಹಾಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಶಾಲಾ ಊಟ ಮತ್ತು ಕಚೇರಿ ಲಂಚ್ಬಾಕ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಸೂಚನೆ: ಆರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
